Sommer-Minestrone mit Hähnchen

Name: Sommer-Minestrone mit Hähnchen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 350 g grüner Spargel; 20 ml Olivenöl, zum Braten geeignet; 2Hähnchenbrustfilet, à ca. 180 g; 1,5 TL Salz; 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle; 1Zucchini, ca. 200 g; 3Frühlingszwiebeln

Fleisch & Geflügel

Sommer-Minestrone mit Hähnchen

Diese leichte und sommerliche Minestrone versorgt euch in der warmen Jahreszeit mit frischem, knackigen Gemüse und schmeckt gewiss der ganzen Familie.

Unser Tipp: Du kannst für die sommerliche Minestrone deine Lieblings-Suppennudeln verwenden. Achte dabei lediglich auf die Packungsangabe der Nudeln und passe die Zeit dementsprechend an. Da gefrorene Erbsen zeitgleich mit den Nudeln zugegeben werden, kannst du daher die Zeit laut Packungsangabe um 1–2 Min. anheben.

Fleisch & Geflügel

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Nährwerte

Pro Portion: 258 kcal | 23 g E | 5 g F | 33 g KH

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