Maronen-Rosenkohl-Frittata

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So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Maronen in den Topf einwiegen, Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und Maronen (Universalmesser | Stufe 10 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen, darauf achten, dass er richtig einrastet. Den Rosenkohl in den Topf einwiegen und das Olivenöl zugeben. Deckel schließen, Messbecher entnehmen, die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 160 °C | 8 Min.) anbraten. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten umfüllen, beiseitestellen. Den Topf kalt ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Das Universalmesser einsetzen. Den Pecorino in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 4Den Zwillings-Rührbesen einsetzen, dabei darauf achten, dass er richtig einrastet. Das grüne Pesto in den Topf einwiegen und Eier, Salz sowie schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, Messbecher einsetzen und Zutaten (Zwillings- Rührbesen | Stufe 5 | 30 Sek.) vermengen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen, die Eimasse umfüllen und beiseitestellen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen. Einen Bogen Backpapier auf die Größe des Zwischenbodens zuschneiden, anfeuchten und den Zwischenboden damit auskleiden, sodass ein Rand entsteht.
• 5Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 1 Liter Wasser in den Topf einwiegen, den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen und den Zwischenboden auf den Dampfgaraufsatz legen. Die Rosenkohl-Mischung auf dem Zwischenboden verteilen und die Eimasse über das Gemüse gießen. Den Dampfgardeckel auflegen und die Frittata (30 Min.) dämpfen lassen.
• 6Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und beiseitestellen. Den Schafskäse zerbröseln. Die Maronen-Rosenkohl-Frittata mit Schafskäse bestreuen und servieren.