Low Carb Pizzaauflauf

So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• 2Für den Belag den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Parmesan und den Emmentaler (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, den zerkleinerten Käse umfüllen und beiseitestellen.
• 3Für den Pizzaboden das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Den griechischen Joghurt und die Leinsamen in den Topf einwiegen. Die Eier zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (1 Min.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 4Den Teig flach und möglichst gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Den Teig dabei etwas größer als die Auflaufform formen. Den Pizzaboden wie angegeben goldbraun backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 12 Min.
• 5Die Auflaufform mit etwas Sonnenblumenöl einfetten. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 6Für den Belag das Universalmesser einsetzen. Die Knoblauchzehe schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Knoblauch (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Frischkäse einwiegen sowie die geschroteten Leinsamen, die Eier, Salz, schwarzen Pfeffer und Oregano zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 30 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 7Den Pizzaboden in der Auflaufform verteilen, sodass der Boden und die Seiten bedeckt sind. Die Hälfte der Sauce auf dem Pizzaboden in der Auflaufform verteilen. Den Mais abtropfen lassen, die rote und die gelbe Paprikaschote in ca. 1 cm große Stücke scheiden, die Kirschtomaten halbieren und alles mit der Salami auf dem Pizzaboden verteilen.
• 8Die restliche Sauce auf dem Pizzaauflauf verteilen. Den geriebenen Käse auf dem Pizzaauflauf verteilen. Den Mozzarella abtropfen lassen, zerzupfen und auf dem Pizzaauflauf verteilen. Den Pizzaauflauf wie angegeben backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Heißluft: 160 °C, Backzeit: ca. 30 Min.
• 9Den Low Carb Pizzaauflauf aus dem Backofen nehmen und servieren.