One-Pot Schwäbische Linsen mit Spätzle und Würstchen
One-Pot Schwäbische Linsen mit Spätzle und Würstchen
Linsen und Spätzle: Klassiker der schwäbischen Küche
Was dir dieses Rezept bietet, ist eine traditionelle Kombination aus der schwäbischen Küche. Dort heißt sie “Soidawurschd mit Lensa ond Schbäddzla”, also Saitenwürstchen mit Linsen und Spätzle. Für deinen Cookit haben wir uns an Omas Originalrezept orientiert, das du jetzt ganz einfach als One-Pot-Gericht nachkochen kannst. Linsen, Spätzle und Würstchen garen zusammen in deinem 3 Liter XL-Topf und schmecken dank Mehlschwitze und klassischer Gewürze schön deftig und rund. Die Spätzle für dieses und viele weitere köstliche Rezepte kannst du mit deinem Cookit übrigens super schnell und einfach selber machen.
Was sind Saiten?
Die Soidawurschd oder auch Saitenwurst ist die schwäbische Verwandte der Wiener und Frankfurter Würstchen. Sie wird oft auch nur als Saite bezeichnet, was so viel bedeutet wie “dünner Darm”. Diese Art Wiener Wurst aus Schwaben gehört zwingend zum Originalrezept mit Linsen und Spätzlen dazu. Je nachdem, wo du lebst, bekommst du sie aber nicht in jedem Supermarkt. Daher verwenden wir in diesem Cookit Rezept Wiener Würstchen, die sich nicht vom schwäbischen Original unterscheiden und in deinem One-Pot für tolle Aromen mitschmoren.
Rezepte aus Schwaben für deinen Cookit
Viele Klassiker der deutschen Küche kommen aus Schwaben. Mit deinem Cookit kochst du sie ganz einfach nach, ob für die Familienküche oder besondere Anlässe.
Schwäbischer Kartoffelsalat mit Essig und Öl
Ein weiterer Klassiker der schwäbischen Küche, der mit deinem Cookit schnell und einfach gelingt. Dazu ein paar Würstchen und Senf, schmeckt wie im Schwabenland! Zum Cookit Rezept für Schwäbischen Kartoffelsalat mit Essig und Öl
Schwäbische Linsensuppe
Wenn dir unser schwäbischer One-Pot gefällt, solltest du dir unbedingt auch diese Suppe merken. Die Zutaten hast du schon, dein Cookit übernimmt den Rest. Zum Cookit Rezept für Schwäbische Linsensuppe
COOKIT ACADEMY
Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
- 1 Zwiebel
- 200 g Karotten
- 200 g Knollensellerie
- 20 ml Rapsöl
- 1000 ml Wasser
- 400 g Tellerlinsen
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Wacholderbeeren
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
- 2 EL Weizenmehl , Type 405
- 2 EL Butter
- 2 EL Instant-Gemüsebrühe
- 0,5 TL Salz
- 20 ml Essig
- 8 Wiener Würstchen
- 500 g Spätzle , aus dem Kühlregal
- 0,5 Bund Petersilie , frisch
