Lauwarmer Couscoussalat mit Seelachs

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So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in den Topf geben. Die rote und die gelbe Paprikaschote halbieren, entkernen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das zerkleinerte Gemüse in eine Salatschüssel umfüllen und beiseitestellen.
• 2Die Seelachsfilets trocken tupfen, in den Dampfgaraufsatz legen und mit 1/2 TL Salz und 2 Prisen schwarzem Pfeffer würzen. 1 unbehandelte Limette in dünne Scheiben schneiden und auf den Seelachsfilets verteilen. Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Niedrige Dampfintensität) auswählen und 800 ml Wasser in den Topf einwiegen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen, den Dampfgardeckel auflegen und die Zutaten (20 Min.) dämpfen lassen.
• 3In der Zwischenzeit 1 Limette halbieren, den Saft auspressen und in die Salatschüssel geben. Das Olivenöl, 1/2 TL Salz und 1 Prise schwarzen Pfeffer in die Salatschüssel geben und vermengen. Die bunte Kirschtomaten halbieren und in die Salatschüssel geben. Den Dampfgaraufsatz vom Topf nehmen und beiseitestellen, dabei den Dampfgardeckel zum Warmhalten aufgelegt lassen. Den 3D-Rührer einsetzen, dabei darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Das Gemüsebrühpulver und das Tomatenmark in die Garflüssigkeit zugeben. Den Couscous einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 90 °C | 6 Min.) garen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 4Den Couscous in die Salatschüssel umfüllen, mit dem Gemüse und dem Dressing vermengen und je nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Den lauwarmen Couscoussalat mit Seelachs auf Tellern anrichten und servieren.