Lachs-Spinat-Lasagne

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So wird es gemacht:

• 1Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Butter in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Butter (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 100 °C | 4 Min.) schmelzen lassen. Das Weizenmehl einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und das Weizenmehl (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 120 °C | 3 Min.) anschwitzen. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und die Milch einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sauce (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 95 °C | 8 Min.) köcheln lassen.
• 2Das grüne Pesto und 30 g Parmesan einwiegen. 1/2 TL Salz und 1 Prise schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 1 Min.) vermengen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen, die Sauce umfüllen und beiseitestellen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Das Universalmesser einsetzen. Die Knoblauchzehen und die Schalotten schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 4Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Rapsöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 3 Min.) andünsten. Den Blattspinat einwiegen. 1 TL Salz, 1 Prise schwarzen Pfeffer und die Muskatnuss zugeben. Den Deckel schließen und den Spinat (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 15 Min.) andünsten. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 5Den Backofen je nach Herstellerangaben auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter fetten.
• 6Das Lachsfilet trocken tupfen und in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden. Etwas Bechamelsauce in die Form geben und verteilen. Die Lasagneblätter, den Blattspinat und den Lachs abwechselnd in die Auflaufform schichten. Mit der Bechamelsauce abschließen und mit 120 g Parmesan bestreuen.
• 7Die Lasagne wie angegeben goldbraun backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 35 Min.
• 8Die Lachs-Spinat-Lasagne aus dem Backofen nehmen, in Stücke teilen und servieren.