Lachs-Risotto

Name: Lachs-Risotto
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 50 g Parmesan, im Stück; 5 Stängel frischer Dill; 2Schalotten, à ca. 30 g; 1Knoblauchzehe; 20 ml Olivenöl zum Braten geeignet; 250 g Risottoreis, Garzeit: ca. 20 Minuten; 100 ml Weißwein, alternativ Gemüsebrühe

Fisch & Meeresfrüchte

Lachs-Risotto

Dieses Rezept vereint Fisch und cremigen Reis. Super schnell zubereitet, wertet es jeden Alltag auf! Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest du im Tipp.

Unser Tipp: Wer es besonders cremig mag, kann vor dem Servieren noch etwas Burrata auf das Risotto zupfen! Wenn du keinen Wein da hast, dann kannst du einfach 100 ml mehr Gemüsebrühe verwenden.

Fisch & Meeresfrüchte

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Nährwerte

Pro Portion: 499 kcal | 20 g E | 23 g F | 47 g KH

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