"Kartoffelsalat" aus Kohlrabi
"Kartoffelsalat" aus Kohlrabi Fleisch & Geflügel
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 2 Kohlrabi , à ca. 500 g
- 5 Eier
- 1 rote Zwiebel , ca. 50 g
- 100 g Gewürzgurken
- 200 g Fleischwurst
- 1 EL Senf , mittelscharf
- 1 TL Balsamicoessig , hell
- 1 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
- 180 ml Rapsöl
- 50 ml Gurkenwasser
- 100 g Joghurt
Außerdem
- Frischhaltefolie
- Schnittlauch , in Röllchen, zum Garnieren
