Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Name: Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 75 g Zucker; 30 ml Apfelsaft; 30 ml Wasser; 1000 g Äpfel; 1Zitrone, Bio, unbehandelt; 1Zimtstange; 1000 g Kartoffeln

Vegetarisch

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Knusprige Kartoffelpuffer mit fruchtigem Apfelmus versetzen dich zurück an den Mittagstisch deiner Kindheit.

Unser Tipp: Sollte die Kartoffelpuffer-Masse zu flüssig sein, kannst du einfach ein paar Haferflocken oder etwas Paniermehl zugeben. Wenn es mal schneller gehen muss, kannst du auch gekauftes Apfelmus verwenden, oder die Kartoffeln schon während der Apfelmus-Zubereitung schälen.

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Nährwerte

Pro Portion: 548 kcal | 10 g E | 8 g F | 109 g KH

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von Team Cookit

15 Min.
Arbeitszeit

55 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

Apfelmus
75 g Zucker
30 ml Apfelsaft
30 ml Wasser
1000 g Äpfel
1 Zitrone, Bio, unbehandelt
1 Zimtstange
Kartoffelpuffer
1000 g Kartoffeln
1 Zwiebel
20 g Weizenmehl 405
2 Eier
0,5 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, aus dem Mühle
Außerdem
Rapsöl, zum Ausbacken
Küchenpapier

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