Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen
Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen Fleisch & Geflügel
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 2 EL Rapsöl
- 600 g Kalbsfleisch, aus der Nuss
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Pilze, z. B. Steinpilze, Champignons oder Kräuterseitlinge
- 1 EL Kapern, aus dem Glas
- 125 ml Weißwein
- 300 ml Kalbsfond
- 150 g Crème fraîche
- 20 g Speisestärke
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 3 Stängel Kerbel, frisch
