Hähnchen-Ragout

Hähnchen-Ragout
Fleisch & Geflügel
Hähnchen-Ragout in einer Schüssel auf einem gedeckten Tisch.
Hähnchen-Ragout

Zartes Hähnchen in cremiger Sahnesauce. Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest du im Tipp.

Unser Tipp: Zum Hähnchen-Ragout schmeckt Reis, gekochte Kartoffeln oder Nudeln. Den Wein kannst du auch durch die gleiche Menge Fond ersetzen.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 355 kcal | 30 g E | 18 g F | 12 g KH

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7 Min.
Arbeitszeit
26 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Zwiebeln, à ca. 80 g
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Karotten, à ca. 100 g
  • 2 Stange Staudensellerie, à ca. 80 g
  • 2 EL Rapsöl
  • 4 Hähnchenbrustfilets, à ca. 125 g
  • 2 EL Weizenmehl Type 405
  • 100 ml Weißwein, alternativ Hühnerfond
  • 300 ml Hühnerfond
  • 100 ml Sahne (30% Fett)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Weißweinessig
  • Außerdem

  • gehackte Petersilie, zum Garnieren
  • schwarzer Pfeffer, grob zerstoßen, zum Garnieren

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