Geröstete Kalbsleber
Geröstete Kalbsleber Fleisch & Geflügel
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 4 Zwiebeln , à ca. 100 g
- 4 Knoblauchzehen
- 650 g Kalbsleber , alternativ Schweineleber
- 60 ml Rapsöl
- 30 g Weizenmehl
- 30 g Tomatenmark
- 500 ml Rinderfond , alternativ 500 ml Wasser und Instant-Brühe
- 1 Prise Majoran
- 2 EL Balsamicoessig
- 1 TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 EL Petersilie , frisch, gehackt
