Gemüse-Dinkel-Salat mit Rindersteakstreifen
Gemüse-Dinkel-Salat mit Rindersteakstreifen Fleisch & Geflügel
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 250 g Dinkel wie Reis , vorgegarter Dinkel
- 4 TL Rapsöl , zum Braten geeignet
- 0,5 Zitrone , unbehandelt, Bio
- 2,5 TL Salz
- 3 TL schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
- 1 Zucchini , ca. 150 g
- 1 rote Paprikaschote , ca. 150 g
- 1 Fenchel , ca. 200 g
- 2 Schalotten
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl , zum Braten geeignet
- 10 Kirschtomaten , ca. 150 g
- 5 Stängel Petersilie , frisch
- 2 EL heller Balsamicoessig
- 50 g grüne Oliven , aus dem Glas, entsteint, Abtropfgewicht
- 2 Rindersteaks , z. B. aus der Hüfte, à ca. 200g
- 2 Zweige Rosmarin , frisch
- 3 Stängel Thymian , frisch
- Butter
