Gefüllter Butternut-Kürbis mit Chili con Carne

Name: Gefüllter Butternut-Kürbis mit Chili con Carne
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2Butternut-Kürbisse, à ca. 600 g; 4 EL Olivenöl, zum Braten geeignet; 1Zwiebel, ca. 80 g; 1Knoblauchzehe; 450 g Hackfleisch, gemischt; 280 g Mais, aus der Dose, Abtropfgewicht; 250 g Kidneybohnen, aus der Dose, Abtropfgewicht

Fleisch & Geflügel

Gefüllter Butternut-Kürbis mit Chili con Carne

Sobald der Kürbis butterweich gebacken aus dem Backofen kommt, ist das schnelle Chili auch schon bereit zum Anrichten. So einfach, so lecker und ein wahrer Herbstgenuss!

Unser Tipp: Die Butternut-Kürbisschale ist essbar, sie wird beim Backen aber nicht so weich wie zum Beispiel beim Hokkaido-Kürbis. Du kannst die Schale also mitessen oder das Fruchtfleisch mit dem Chili herauslöffeln.

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Nährwerte

Pro Portion: 607 kcal | 33 g E | 31 g F | 44 g KH

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