Farfalle mit gebratenem Spargel und Garnelen

Du suchst nach einem leckeren und gesunden Rezept für gebratenen Spargel? Warum versuchst du es nicht einmal mit gebratenem Spargel mit Pasta und Garnelen? Diese besondere Kombination ist nicht nur köstlich, sondern steckt auch voller wertvoller Nährstoffe. Das perfekte Sommergericht!

Pasta mit grünem Spargel und Garnelen

Gebratener Spargel mit Pasta ist eine köstliche und einfache Mahlzeit, die schnell und einfach gemacht ist und einfach immer schmeckt – nicht nur zur Spargel-Saison. In einer sommerlichen Weißwein-Sauce schmeckt diese einzigartige Kombination aus gebratenem Spargel, Pasta und Garnelen nach purer Leichtigkeit und lauen Sommerabenden!

Für den gebratenen Spargel mit Pasta brauchst du weißen und grünen Spargel. Während der grüne Spargel etwas zarter ist und schneller gar wird, hat der weiße Spargel eine etwas intensivere Geschmacksnote. Für dieses Gericht empfehlen wir, beide Sorten zu verwenden, um die besondere Geschmacksvielfalt zu erreichen.

Die Farfalle nehmen die cremige Weißweinsauce und den Geschmack des Spargels optimal auf und die Garnelen verleihen dem Ganzen eine frische Meeresfrüchte-Note.
 

Zubereitungstipps für gebratenen Spargel mit Pasta

• Die Saison von weißem Spargel ist kürzer als die von grünem. Wenn du keinen weißen Spargel mehr bekommst, kannst du diesen einfach durch grünen Spargel ersetzen.
   
• Außerhalb der Spargel-Saison kannst du auch auf Spargel aus dem Glas zurückgreifen. Am besten schmeckt der Spargel aber in der Spargelsaison frisch vom Markt deines Vertrauens.
   
• Die grüne Soße Gremolata, oder auch Gremolada genannt, bereitet dein Cookit ganz einfach aus gehackter Petersilie, dem Abrieb der unbehandelten Bio-Zitronenschale und Knoblauch zu.
   
• Bei den Garnelen kannst du auch zu tiefgefrorenen TK-Garnelen greifen.
   
• Geröstete Pinienkerne geben dem gebratenen Spargel mit Pasta und Garnelen das besondere Etwas!