Garnelen-Saganaki

So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 220 °C. Den Feta in eine separate Schüssel wiegen, grob zerbröseln und beiseitestellen. Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen, die Zwiebeln halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung umfüllen und beiseitestellen.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen. 20 ml Öl einwiegen, den Deckel schließen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 1 | 160 °C | 3 Min.) erhitzen. Die Garnelen trocken tupfen und in den Topf geben. 1/2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 160 °C | 2 Min.) anbraten. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Garnelen umfüllen und beiseitestellen.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen. 20 ml Öl einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 1 | 120 °C | 2 Min.) erhitzen. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 120 °C | 4 Min.) andünsten. 800 g stückige Tomaten einwiegen. Den Weißweinessig, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer und den Zucker zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 10 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Tomaten-Mischung in eine Auflaufform (ca. 30 cm ⍉) füllen. Die gebratenen Garnelen und den zerbröselten Feta darüber verteilen. Das Garnelen-Saganaki wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze, Backzeit: ca. 15 Min. In der Zwischenzeit 4 Stiele Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Das Garnelen-Saganaki aus dem Ofen nehmen und mit der Petersilie bestreut anrichten und servieren.