Gaisburger Marsch
Gaisburger Marsch Fleisch & Geflügel
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 2 Stück Zwiebeln , à ca. 60 g
- 2 Stück Karotten , à ca. 100 g
- 200 g Knollensellerie
- 500 g Rindfleisch , z.B. Hochrippe, Tafelspitz
- 20 ml Rapsöl
- 800 ml Rinderfond
- 1 Stück Lorbeerblatt
- 5 Stück Kartoffeln , à ca. 100 g
- 1 Stange Lauch , ca. 180 g
- 1 TL Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
- 300 g Spätzle , aus dem Kühlregal
Außerdem
- 1 Stück Zwiebel , zum Garnieren
- 2 EL Butter , zum Anrösten
