Fusilloni mit Kalbsragout und Fenchel-Pistazien-Pesto
Fusilloni mit Kalbsragout und Fenchel-Pistazien-Pesto Fleisch & Geflügel
Rezept laden und loskochen
COOKIT ACADEMY
Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.
Zur Cookit Academy
Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 65 g Pistazienkerne
- 100 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
- 20 ml Wasser
- 2 Fenchelknollen
- 0,5 Zitrone, unbehandelt, Bio
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 20 ml Rapsöl
- 750 g Kalbsfleisch, Keule
- 400 g Fusilloni
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Karotten
- 150 g Knollensellerie
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Prise Zucker
- 200 ml Rotwein, trocken
- 200 ml Kalbsfond
- 400 g Tomaten, geschält, aus der Dose
