One-Pot brasilianischer Fischtopf

So wird es gemacht:

• 1Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und die Zwiebel halbieren. Die rote Spitzpaprika und die Chilischote halbieren und entkernen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und Zwiebel, Knoblauch, Spitzpaprika und Chilischote nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Das zerkleinerte Gemüse umfüllen.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen. Das Sonnenblumenöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 1 | 140 °C | 3 Min.) erhitzen. In der Zwischenzeit die Limette heiß abwaschen, trocknen, die Schale abreiben, den Saft auspressen und beides beiseitestellen. Das geschnittene Gemüse zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 5 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit das Lachsfilet und das Kabeljaufilet trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
• 3Die Fischstücke in den Topf geben. Die Kokosmilch einwiegen. Salz, schwarzen Pfeffer, Limettensaft und -abrieb zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 95 °C | 7 Min.) köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den One-Pot brasilianischen Fischtopf mit schwarzem Pfeffer und Korianderblättchen garniert servieren.