Portugiesischer Bohneneintopf Feijoadinha
Portugiesischer Bohneneintopf Feijoadinha Fleisch & Geflügel
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Vorlaufzeit
Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten
- 500 g schwarze Bohnen , getrocknet
- 2 rote Zwiebeln , à ca. 50 g
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprikaschote , ca. 150 g
- 1 Karotte , ca. 80 g
- 20 ml Olivenöl , zum Braten geeignet
- 1 TL Kreuzkümmel , gemahlen
- 0,5 TL Chilipulver
- 800 ml Gemüsefond
- 3 Cabanossi , à ca. 100 g
- 1,5 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
Außerdem
- Salz
- schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
- Crème fraiche , zum Garnieren
- Petersilie , zum Garnieren
