Entenbrust-Panini mit roten Zwiebeln, Rucola und Parmesan

Entenbrust-Panini mit roten Zwiebeln, Rucola und Parmesan
Fleisch & Geflügel
Zwei Entenbrust- Panini mit Rucola und Zwiebeln auf einem Teller.
Entenbrust-Panini mit roten Zwiebeln, Rucola und Parmesan

Eine zarte Entenbrust in Gesellschaft von knackigem Rucola, würzigem Parmesan und roten Zwiebeln warten auf eine Umarmung vom knusprigen gerösteten Panini. Alles nur für dein besonderes Geschmackserlebnis.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Vakuumiergerät, Vakuumierbeutel

Nährwerte

Pro Portion (100 g): 755 kcal | 31 g E | 41 g F | 67 g KH

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10 Min.
Arbeitszeit
1 Std. 10 Min.
Kochzeit
1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit
Schwer
Zutaten für 4 Portionen
  • 0,5 Orange , unbehandelt, Bio
  • 40 g Parmesan
  • 3 rote Zwiebeln
  • 200 g Mascarpone
  • 1 TL Honig
  • 0,75 TL Salz
  • 3 Prise schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
  • 300 g Entenbrustfilet , ohne Haut, vakuumiert
  • 40 ml Olivenöl , zum Braten geeignet
  • 0,5 Bund Rucola
  • 3 TL Butter
  • 2 Ciabatta , à ca. 200 g
  • 1 EL Balsamicoessig , hell

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