Gefülltes Brot (Durban Bunny Chow)

Name: Gefülltes Brot (Durban Bunny Chow)
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Südafrika
Ingredients: 800 g Lammkeule, ohne Knochen; 4Knoblauchzehen; 1Zwiebel, ca. 80 g; 120 ml Sonnenblumenöl; 1Sternanis; 1Zimtstange; 3Kardamomschoten

Fleisch & Geflügel

Gefülltes Brot (Durban Bunny Chow)

Herzhaftes Lammcurry mit einem bunten Potpourri an Gewürzen. Serviert wird direkt im Brot! Das Durban Bunny Chow stammt aus der südafrikanischen Küche und wird dort als Street Food angeboten.

Unser Tipp: Das gefüllte Brot schmeckt auch mit Rindfleisch statt Lamm sehr lecker. Je nachdem, wie du die Konsistenz des Currys magst, kannst du die Wassermenge aus Schritt 18 auch etwas verringern.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 1139 kcal | 54 g E | 59 g F | 88 g KH

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