Dalgona Cheesecake
Dalgona Cheesecake Desserts & Backen
![Cheesecake mit Dalgona Topping auf einer Tortenplatte, angeschnitten.](https://www.simply-cookit.com/sites/default/files/styles/portrait_366x466/public/assets/image/2024/07/dalgona-cheesecake_landscape.jpg?h=541012fc&itok=b0mEE-kR)
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Zur Cookit AcademyVorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
Für die Cheesecake Füllung
- 6 Blatt Gelatine
- 80 g Zucker
- 1 Bio-Zitrone, unbehandelt
- 500 g Frischkäse
- 250 g Mascarpone
- 200 g Joghurt
- 1 EL Vanillezucker
Für den Boden
- 150 g Butter
- 200 g Butterkekse
Für das Dalgona-Topping
- 60 g Instant-Kaffee
- 100 g Zucker
- 60 ml Wasser, heiß
- 1 EL Sahnesteif