Brotsuppe

Eine leckere Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwerten. In dieser Variante des Klassikers werden die Brotwürfel zunächst goldbraun angeröstet, bevor sie mit einem herzhaften Fleischfond übergossen werden. Wie von Oma für die ganze Familie.

Unser Tipp: Für die Zubereitung dieser Suppe können verschiedene Brotsorten verwendet werden, wobei sich insbesondere Sauerteigbrot hervorragend eignet. Für eine sämigere Konsistenz kannst du auf das Anrösten der Brotwürfel verzichten und stattdessen die Würfel leicht in der Suppe einweichen lassen.