Brokkoli-Tatar mit Granatapfel
Brokkoli-Tatar mit Granatapfel Vegetarisch
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Arbeitszeit
Gesamtzeit
Leicht
- 800 ml Wasser
- 500 g Brokkoli, in Röschen, mit Strunk in Stücken (2 cm)
- 2 Stück Schalotten, (à ca. 60 g), geschält, halbiert
- 8 Stängel Minze, frisch, Blättchen abgezupft
- 150 g Granatapfelkerne
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- 1 TL Salz
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Außerdem
- vorgegarte Rote Bete, in Scheiben, zum Garnieren
- Minzblättchen, frisch, zum Garnieren
- Granatapfelkerne, zum Garnieren
