Brokkoli-Radieschen-Salat

Brokkoli-Radieschen-Salat
Vegetarisch
Brokkoli-Radieschen-Salat
Brokkoli-Radieschen-Salat

Ganz viel Gemüse und ganz wenig Arbeit. Glaubst du nicht? Der Cookit schnippelt und verrührt alle Zutaten für deinen Brokkoli-Radieschen-Salat miteinander.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

Salatschale

Nährwerte

Pro Portion: 256 kcal | 7 g E | 18 g F | 17 g KH

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

  • 1Den 3D-Rührer einsetzen. Sonnenblumenkerne in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Sonnenblumenkerne (3D-Rührer | Stufe 2 | 150 °C | 10 Min.) anrösten. Den 3D-Rührer entnehmen und die Kerne umfüllen.
  • 2Inzwischen 350 g Brokkoli in Röschen teilen.
  • 3Das Universalmesser einsetzen. Brokkoli in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 10 | 10 Sek.) zerkleinern. Brokkoli mit dem Spatel nach unten schieben. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 4Den 3D-Rührer einsetzen. Rapsöl, 3 Prisen Salz und Pfeffer dazugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und den Brokkoli (3D-Rührer | Stufe 4 | 140 °C | 4 Min.) andünsten. Sultaninen zugeben und (3D-Rührer | Stufe 5 | 120 °C | 1 Min.) mitdünsten. Den 3D-Rührer entnehmen, das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen und alles in eine große Salatschale geben. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
  • 5Radieschen waschen, Stiele entfernen und einige zarte junge Blätter in kaltes Wasser legen.
  • 6Das Universalmesser einsetzen. Schmand, Orangensaft Radieschen, Zitronensaft und 3 Prisen Salz in den Topf geben. Den Deckel schließen und den Messbecher einsetzen. Alles (Universalmesser | Stufe 10 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten in die Schüssel zugeben. Mit dem Spatel vermischen, Salat abschmecken und mit Sonnenblumenkernen und Radieschenblättern bestreut servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

COOKIT ACADEMY

Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.

Zur Cookit Academy
7 Min.
Arbeitszeit
28 Min.
Kochzeit
35 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Personen
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 350 g Brokkoli
  • 2 EL Rapsöl
  • 6 Prise Salz
  • 3 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 20 g Sultaninen
  • 1 Bund Radieschen
  • 150 g Schmand
  • 100 ml Orangensaft, frisch gepresst
  • 1 EL Zitronensaft

Zur Einkaufsliste