Birnen, Bohnen und Speck

Name: Birnen, Bohnen und Speck
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2Zwiebeln, à ca. 60 g; 20 ml Rapsöl; 300 g Schweinebauchspeck; 800 g festkochende Kartoffeln

Fleisch & Geflügel

Birnen, Bohnen und Speck

Auf Plattdeutsch auch Beer’n, Boh’n un Speck genannt, ist ein herzhafter Eintopf der Norddeutschen Hausmannskost.

Unser Tipp: Besonders gut eignet sich die Birnensorte Bürgermeister (Köstliche aus Charneux) für dieses Gericht.

Fleisch & Geflügel

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Schaumkelle

Nährwerte

Pro Portion: 941 kcal | 11 g E | 73 g F | 69 g KH

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