Asiatischer Kartoffel-Topf

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Schalotten und die Knoblauchzehen schälen, die Schalotten halbieren und beides in den Topf geben. Den Ingwer schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und einwiegen. Die roten Chilischoten halbieren, entkernen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Die roten Paprikaschoten vierteln, entkernen und zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 15 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 2Das Kokosöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 140 °C | 4 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 140 °C | 3 Min.) weiter andünsten. Das Wasser und die Kokosmilch einwiegen. Das Salz zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 95 °C | 15 Min.) köcheln lassen. Die Garnelen trocken tupfen und einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 95 °C | 5 Min.) weiter köcheln lassen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den asiatischen Kartoffel-Topf mit etwas Koriander, einigen roten Chiliringen und etwas schwarzem Pfeffer garnieren und servieren.