Asia-Rinderstreifen mit Teriyakisauce
Asia-Rinderstreifen mit Teriyakisauce Fleisch & Geflügel
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Für das Gemüse und das Fleisch
- 500 g Rinderfilet
- 2 Stange Lauch , à ca. 150 g
- 3 rote Paprikaschoten , à ca. 160 g
- 1 Brokkoli , groß, ca. 750 g
- 1 EL Rapsöl
- 1 TL Salz
- 2 Prise schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
- 100 g Mungobohnensprossen
Für die Sauce
- 2 EL Sesamöl
- 20 g Sesam
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer , ca. 30 g
- 0,5 rote Chilischote
- 100 ml Sojasauce
- 0,5 Zitrone
- 1 TL brauner Zucker
Außerdem
- 4 Stängel Koriander , frisch, zum Garnieren
