Mousse au Chocolat

Achtung, bei diesem Schokowölkchen herrscht Suchtgefahr. Kein Wunder, denn das Mousse au Chocolat gelingt in deinem Cookit genauso gut wie das französische Original.

Unser Tipp: Zartbitter-Schokolade oder Kuvertüre mit 72% Kakaoanteil verwenden. Die Eier sollten ganz frisch sein, da sie roh verzehrt werden. Die Sahne beim Aufschlagen beobachten und die Zeit dementsprechend anpassen. Die Mousse kann sofort serviert werden. Wenn man zum Servieren Nocken abstechen möchten, die Mousse für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.