Zucchini-Tomaten-Puffer mit Avocadocreme
Zucchini-Tomaten-Puffer mit Avocadocreme Dips & Saucen
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Eine Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebel (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Die Tomaten halbieren und einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 5 Sek.) zerkleinern. Das Fruchtfleisch von den Avocados mit dem Zitronensaft, Salz sowie Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 20 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Avocadocreme umfüllen und kalt stellen. Den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
- 2Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Zucchini (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Zucchini in ein feines Sieb geben und mithilfe von Küchenpapier das Wasser gründlich ausdrücken.
- 3Das Universalmesser einsetzen. Die Haferflocken in den Topf einwiegen und getrocknete Tomaten zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern.
- 4Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 1: Feste Teige) auswählen. Die ausgedrückten Zucchiniraspel in den Topf geben. Das Kartoffelmehl einwiegen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 5Die Masse mit dem Spatel vermengen und 2-3 Min. quellen lassen. Je nach Konsistenz noch etwas Kartoffelmehl unterrühren. Aus dem Teig etwa 2 cm dicke, handtellergroße Taler formen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- 6Die Zucchini-Tomaten-Puffer mit Avocadocreme servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
Für die Avocadocreme
- 1 Zwiebel
- 100 g Tomaten
- 2 Avocados
- 2 TL Zitronensaft
- 4 Prise Salz
- 2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Für die Puffer
- 2 Zucchini
- 200 g Haferflocken, kernig
- 6 getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
- 50 g Kartoffelmehl
- 0,5 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 2 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
- 30 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
