Zucchini-Kartoffel-Suppe

So machst du cremige Kartoffel-Zucchini-Suppe im Cookit

Suppen sind immer eine gute Idee für schnelle, schmackhafte Abendessen. Sie haben stets Saison, denn je nach Zutaten kannst du sie leicht bis schwer,und klar bis cremig kochen. Ein Klassiker der Cookit Suppenküche ist die Kombination aus Gemüse mit Kartoffeln. Dein Cookit übernimmt dabei die Arbeit und du bist so in wenigen Minuten mit den Zubereitungsschritten durch. Pünktlich zum Feierabend kannst du dann eine frische, heiße Suppe servieren, über die sich alle am Tisch freuen werden. 

Dieses Rezept kommt ganz ohne Sahne aus. Das Geheimnis, um sie trotzdem so schön cremig hinzubekommen, sind die mehligkochenden Kartoffeln. Sie verbinden sich perfekt mit den anderen Zutaten und ergeben eine üppige, aber nicht zu schwere Konsistent. Natürlich spricht nichts dagegen, deine Suppe mit Sahne zu kochen, wenn du kein Problem mit ein paar Kalorien extra oder Lactose hast. In unsere Kartoffel-Lauch-Suppe mit Schinken gibst du neben Sahne auch Milch und toppst sie mit Parmesan und frischem Schnittlauch. So gut!

Das brauchst du für vegane Kartoffelsuppen mit Gemüse

Dank deines Cookit sind weder Sahne noch Butter nötig, um aus veganen Zutaten eine wirklich leckere Suppe zu kochen. Denn sämige Kartoffeln zusammen mit verschiedenen Gemüsesorten reichen völlig aus für eine cremige Konsistenz. Sahne und Milch werden in unseren Rezepten durch folgende vegane Produkte ersetzen:

• Pflanzendrinks aus Kokos, Soja oder Hafer
• Kokosöl
• Sojasahne
• Gemüsebrühe

Du wirst sehen, wie lecker unsere vegane Maissuppe und indische Kartoffelsuppe mit veganen Zutaten schmecken. Füge die Rezepte gleich deinem Kochbuch hinzu!

Die besten Rezepte für Gemüse-Kartoffel-Suppen aus dem Cookit

Was mit Zucchini und Kartoffeln so gut schmeckt, kannst du mit deinem Cookit auch ganz easy aus anderen Zutaten wie Brokkoli oder Süßkartoffeln kochen. Wir haben das passende Suppenrezept für jeden Geschmack. Hier zwei Lieblingsrezepte aus der Cookit Redaktion für deine Einkaufsliste: 

Brokkoli-Kartoffel-Cremesuppe

Wir müssen den Kindern ja nicht verraten, dass in dieser leckeren, grünen Suppe so viel Brokkoli steckt. Mit etwas Brot zum Dippen ist sie nämlich ratzfatz ausgelöffelt. Zum Rezept für Brokkoli-Kartoffel-Cremesuppe

Süßkartoffelsuppe mit Pastinake

Dieses Rezept braucht jede Familie. Mit feiner Süße wärmt sie Bauch und Seele! Zum Rezept für Süßkartoffelsuppe mit Pastinake