Zitronige Grillbutter
Zitronige Grillbutter Dips & Saucen
Rezept laden und loskochen
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Den Schnittlauch und die Petersilie waschen, trocken schütteln, in grobe Stücke schneiden und beides, bis auf etwas Petersilie zum Garnieren, in den Topf geben. Die Knoblauchzehen schälen, zugeben und den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen, die Schale abreiben, den Saft auspressen und beides, bis auf etwas Abrieb zum Garnieren, in den Topf geben. Die weiche Butter in Stücken einwiegen. Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 30 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Grillbutter in eine Schale umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen. Die zitronige Grillbutter mit Petersilie und Zitronenabrieb garnieren und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 0,5 Bund frischer Schnittlauch
- 4 Stängel frische glatte Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bio-Zitrone, unbehandelt
- 250 g Butter, weich
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
