Super cremiger Pistazien-Feta-Dip

Super cremiger Pistazien-Feta-Dip
Dips & Saucen
Super cremiger Pistazien-Feta-Dip
Super cremiger Pistazien-Feta-Dip

Auf Social-Media kommt man dieser Tage kaum um den Trend „Whiped Feta“ herum, das können wir im Cookit natürlich easy nachzaubern – et Voilà!

Unser Tipp: Für eine zitronig-fruchtige Note ersetze beim Feta-Dip Olivenöl durch Zitronensaft. Richtig gut passt dazu geröstetes Baguette-Brot. Passende Rezepte findest du in unserer Rezeptesammlung.

Dips & Saucen

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Knoblauchpresse

Nährwerte

Pro 100 g: 241 kcal | 11 g E | 20 g F | 3 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Für den Feta-Dip das Universalmesser einsetzen. Feta in Stücken, Ricotta und griechischen Joghurt in den Topf einwiegen. Die Knoblauchzehe schälen, mit der Knoblauchpresse zerdrücken und zugeben. 2 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 1 Min.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Feta-Dip umfüllen und beiseitestellen. Den Topf und das Universalmesser abspülen, abtrocknen und den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
  • 2Für das Pistazien-Pesto das Universalmesser einsetzen. Die Pistazien in den Topf einwiegen. Das Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und zugeben. Den flüssigen Honig, 3 EL Olivenöl und 1 TL Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 30 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
  • 3Das Pistazien-Pesto in den Feta-Dip einstrudeln. Den super cremigen Pistazien-Feta-Dip mit einigen Pistazien und einigen Chiliflocken anrichten und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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5 Min.
Arbeitszeit
8 Min.
Kochzeit
13 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 1KG
  • Für den Feta-Dip

  • 400 g Feta
  • 250 g Ricotta
  • 100 g griechischer Joghurt, 10 % Fett
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl, extra, nativ
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • Für das Pistazien-Pesto

  • 100 g Pistazien
  • 1 Bund Basilikum
  • 2 EL Honig
  • 3 EL Olivenöl, extra, nativ
  • 1 TL Salz
  • Außerdem

  • Pistazien, halbiert, zum Garnieren
  • Chiliflocken, zum Garnieren

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