Vegetarischer Burger mit Linsen-Patty

Linsenbratlinge als vegetarische Burgerpatties

Für die einen sind es Linsenbratlinge und bilden zusammen mit einem knackigen Salat ein Mittagessen. Für die anderen ersetzen sie Pattys aus Fleisch in einem köstlichen vegetarischen Burger.

Egal, wie du sie genießt, die leckeren Bartlinge gelingen dir im Cookit aus cleveren Ersatzzutaten für Fleisch super einfach. Rote Linsen spielen dabei die Hauptrolle. Sie schmecken im Vergleich zu anderen Linsensorten eher süßlich und zerfallen beim Kochen schneller. Das ist wichtig für die gewünschte Konsistenz deiner selbstgemachten vegetarischen Pattys. Durch Zugabe von etwas Reis und Speisestärke in die Bratlingmasse bleiben sie beim Braten schön in Form.
 

Burgerpatties ohne Fleisch: diese Zutaten brauchst du

Neben Linsen kannst du auch andere vegetarische Lebensmittel nutzen, um fleischlose Burger selbst zu machen. Vor allem Hülsenfrüchte eignen sich super.

Erbsen lassen sich genauso gut wie rote Linsen zu vegetarischen Bratlingen verarbeiten. In das Patty für unseren Veggie-Erbsen-Burger kommen außerdem Paniermehl und Sonnenblumenkerne, schon schmeckt dein Burger auch ganz ohne Fleisch.

Quinoa, Haferflocken und Leinsamen verleihen dem Grünkohlpatty in diesem vegetarischen Burger eine feste, fluffige Konsistenz und Bissfestigkeit. Die Toppings aus veganem Cheddar und Avocadocreme machen den vegetarischen Burgergenuss perfekt.

Lesetipp: Wie du vegetarischen und veganen Käse mit dem Cookit ganz einfach selbst herstellst, erklären wir dir ausführlich in unserer Kochwerkstatt Käse selber machen: Quark, Ricotta, Mozzarella, Hirtenkäse und veganer Käse aus dem Cookit.

Kidneybohnen sind eine weitere tolle Zutat, um mit deinem Cookit schnell einen vegetarischen Bratling zu zaubern. Er schmeckt besser als jede Frikadelle und kann als solche mit einem leckeren Gurkensalat oder als vegetarischer Burger mit Bohnen-Patty genossen werden. 

Fehlt nur noch ein Burger Bun nach deinem Geschmack, oder? Da hast du die Wahl und kannst im Cookit den perfekten Teig für klassische, Brioche oder Low Carb Buns zubereiten. Frisch gebacken schmecken sie schließlich einfach am besten.