Chili sin carne mit Graupen
Chili sin carne mit Graupen Vegan
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Arbeitszeit
Gesamtzeit
Leicht
- 1 Zwiebel (à ca. 80 g), geschält, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 2 rote Chilischoten, entkernt, längs halbiert
- 3 Karotten (à ca. 100 g), geschält, in Stücken (2 cm)
- 2 rote Paprikaschoten (à ca. 150 g), geviertelt
- 2 EL Pflanzenöl
- 100 g Perlgraupen
- 800 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL heller Balsamico-Essig
- 1 EL Tomatenmark
- 1,5 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 1 TL Zucker
- 250 g Kidneybohnen, aus der Dose, abgetropft
Außerdem
- frischer Koriander, zum Garnieren
