Pastete mit Wurzelgemüse

So wird es gemacht:

• 1Die Blätterteige aus dem Kühlschrank nehmen und ruhen lassen. In der Zwischenzeit mit dem nächsten Schritt fortfahren. Das Universalmesser einsetzen. Die Karotten, die Rote Bete und die rote Zwiebel schälen, die Karotten in ca. 3 cm große Stücke schneiden, die Rote Bete vierteln, die Zwiebel halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Dinkel wie Reis und das Olivenöl einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 140 °C | 4 Min.) andünsten. Das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 1 | 98 °C | 15 Min.) köcheln lassen. In der Zwischenzeit ein Blätterteig entrollen und die Teigplatte mit Backpapier auf das Backblech legen. Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C. Das Universalmesser entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 2Den Gemüse-Dinkel-Mix mittig auf dem entrollten Blätterteig verteilen, sodass an allen Seiten ein ca. 2 cm breiter Rand bleibt. Den Feta zerbröselt auf dem Gemüse-Dinkel-Mix verteilen. Den Dill waschen, trocken schütteln, die Spitzen abzupfen und auf dem Gemüse-Dinkel-Mix verteilen. Den restlichen Blätterteig entrollen, das Backpapier abziehen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm in jede Richtung ausrollen, auf den Gemüse-Dinkel-Mix legen und alle Seiten mit einer Gabel zusammendrücken. Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen und die Pastete damit einstreichen. Die Pastete wie angegeben goldbraun backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: ca. 35 Min. Die Pastete mit Wurzelgemüse aus dem Backofen nehmen, ca. 10 Min. abkühlen lassen und servieren.