Mini-Spargel Bratlinge

Mini-Spargel Bratlinge
Vegetarisch
Vegetarische Bratlinge mit Salat und Zitrone serviert.
Mini-Spargel Bratlinge

Spargel als Bratling – noch nie probiert? Dann ran an den Cookit und unbedingt nachmachen! Eine leckere Variante zu klassischen Spargelgerichten.

Unser Tipp: Du möchtest den Kräuterquark selbst zubereiten und das Eiweiß anschließend zu Baiser verarbeiten? Passende Rezepte dazu findest du in unserer Rezeptsammlung.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

feine Reibe, große Pfanne (ø 28 cm)

Nährwerte

Pro Stück: 114 kcal | 4 g E | 4 g F | 13 g KH

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6 Min.
Arbeitszeit
33 Min.
Kochzeit
39 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 18 Stück
  • 40 g Semmelbrösel
  • 40 g Parmesan , gerieben
  • 1.5 Bund weißer Spargel , ca. 700 g
  • 300 g Haferflocken , kernig
  • 1 Bund Petersilie , glatt, frisch
  • 3 EL Weizenmehl , Type 405
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
  • 1 Prise Muskatnuss , frisch gerieben
  • 2 Eigelbe
  • 3 EL Rapsöl , zum Braten geeignet

  • Außerdem

  • Kräuterquark , zum Garnieren
  • Zitronenspalten , zum Garnieren
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