Veganer Obazda

So wird es gemacht:

• 1Die Cashewkerne mit dem Wasser in eine separate Schüssel einwiegen und für mindestens 4 Std. einweichen lassen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Den Schnittlauch waschen und trocken schütteln, in Röllchen schneiden und in den Topf geben. Die Frühlingszwiebeln in ca. 3 cm große Stücke schneiden und zugeben. Die Zwiebel schälen, halbieren und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 3Die Cashewkerne abgießen und mit dem Apfelessig, dem Zitronensaft, dem Paprikapulver, dem Salz und dem schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 4Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) erneut pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) erneut pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 5Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Den veganen Obzada umfüllen und mit den Frühlingszwiebelringen bestreut servieren.