Veganer Beerenpudding
Veganer Beerenpudding Desserts & Backen
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So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Johannisbeeren, die Blaubeeren, die Himbeeren, die Erdbeeren und den Kirschsaft in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 1 Min.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
- 2Den Zwillings-Rührbesen einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und den Agavendicksaft und den Zitronensaft in den Topf geben und die Maisstärke einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 98 °C | 10 Min.) köcheln lassen.
- 3In der Zwischenzeit 4 Puddingförmchen kalt ausspülen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Den Beerenpudding in die vorbereiteten Puddingförmchen verteilen, zunächst 30 Min. abkühlen lassen und anschließend 2 Std. kalt stellen.
- 4Den veganen Beerenpudding mit den gemischten Beeren garnieren und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorlaufzeit
Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 100 g rote Johannisbeeren
- 100 g Blaubeeren
- 100 g Himbeeren
- 100 g Erdbeeren, klein
- 400 ml Kirschsaft
- 2 EL Agavendicksaft
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Maisstärke
Außerdem
- gemischte Beeren zum Garnieren, z.B. rote Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren
