Quarkstrudel

Ein Klassiker aus der österreichischen Backwelt. Den Quarkstrudel findet man dort unter dem Namen Topfenstrudel. Dahinter verbirgt sich ein hauchdünner Teig mit einer Füllung aus Quark bzw. Topfen, Butter und Eiern. Die Zubereitung erfordert zwar etwas Zeit und Geschick, du wirst aber dafür mit einem himmlischen Geschmackserlebnis belohnt.

Unser Tipp: Der Strudelteig hat die perfekte Dicke, wenn das Küchentuch etwas durchscheint. Wenn du Rosinen magst, kannst du noch 100 g Rosinen unter die fertige Quarkmasse heben.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.