Vegane Teewurst
Vegane Teewurst Dips & Saucen
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und beides in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2Den Räuchertofu in ca. 3 cm große Würfel schneiden und mit Tomatenmark, Sojasauce und Olivenöl einwiegen. Den Zucker, das Paprikapulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben.
- 3Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) erneut zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 4Die vegane Teewurst in eine Schüssel füllen und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten
- 1 Zwiebel, ca. 60 g
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Räuchertofu
- 30 g Tomatenmark
- 30 ml Sojasauce
- 30 ml natives Olivenöl extra
- 1 TL Zucker
- 2 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
