Vanille-Schoko-Dessert mit Haselnüssen
Vanille-Schoko-Dessert mit Haselnüssen
Rezept laden und loskochen
Schoko-Dessert im Glas - schneller Nachtisch mit Schokolade und Mascarpone
Unser Cookit Rezept ist der perfekte Nachtisch für echte Schoki-Fans! Dieses Dessert im Glas ist super schnell gemacht und sieht auch noch toll aus, ideal also als schokoladiger Nachtisch für deine Gäste. Dank deines Cookit hast du auch fast keine Arbeit, er bereitet dir aus Mascarpone, Frischkäse, Sahne, Joghurt, Schokolade, Zucker und Vanille ein super cremiges Schoko-Dessert zu.
Welche Schokolade ist am besten für dein Schoko-Dessert im Glas?
Für unser Schoko-Dessert im Glas verwenden wir Zartbitterschokolade. Am besten verwendest du hochwertige Schokolade. Je besser die Schokolade schmeckt, desto schokoladiger wird dein Nachtisch. Ideal ist Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil, verwende also Schokolade mit einem Kakaoanteil zwischen 60 und 80 Prozent. Je höher der Kakaoanteil, desto herber schmeckt die Schokolade. Möchtest du dein Dessert lieber etwas süßer, verwende Schokolade mit 60 % Kakaoanteil.
Mascarpone + Sahne - deshalb wird dein Dessert im Glas so cremig
Die Schoko-Mascarpone-Creme aus dem Cookit ist besonders cremig. Warum? Na ganz klar! Für unser Schoko-Dessert im Glas verwenden wir Zutaten wie Mascarpone und Sahne, die dank ihres hohen Fettgehaltes deinen Nachtisch besonders lecker und cremig machen. Mascarpone ist ein italienischer Frischkäse und sorgt dafür, dass deine Nachspeise mit Schokolade eine tolle Konsistenz hat und unwiderstehlich lecker schmeckt. Durch die Sahne wird deine Mascarpone-Schoko-Mousse nicht nur cremig, sondern zugleich noch schön luftig.
Serviere dein Schoko-Dessert, wie es dir gefällt
Zum krönenden Abschluss wird dein schneller Nachtisch mit Schokolade von Haselnüssen getoppt. Hast du vielleicht eine Allergie, keine Haselnüsse im Haus oder gerade einfach Lust auf etwas anderes, kannst du alternativ auch andere Nüsse verwenden. Wie wäre es mit Pekannusskernen oder Mandeln?
Noch mehr Schoko-Desserts aus deinem Cookit
Nachtisch mit Schokolade geht immer! Wenn das Vanille-Schoko-Dessert bei deinen Gästen gut angekommen ist, kannst du ihnen beim nächsten Mal vielleicht den französischen Klassiker servieren - verwöhne deine Liebsten mit Mousse au chocolat! Als schöne Geschenkidee könntest du unser Schoko-Puddingpulver mit deinem Cookit zubereiten und hübsch verpackt zum Beispiel als Gastgeschenk überreichen. Möchtest du deinen Gästen ein veganes Schoko-Dessert servieren, probiere doch mal unsere Avocado-Schoko-Mousse!
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Haselnusskerne einwiegen, den Deckel schließen und mit eingesetztem Messbecher (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern.
- 2Das Universalmesser entnehmen, die Kerne mit 30 g Zucker in eine Pfanne geben und karamellisieren lassen. Anschließend abkühlen lassen.
- 3Das Universalmesser einsetzen und Mascarpone, Frischkäse sowie Naturjoghurt einwiegen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Vanillemark herauslösen und in den Topf geben. 30 g Zucker einwiegen, den Deckel schließen und mit eingesetztem Messbecher (Universalmesser | Stufe 14 | 20 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen, die Mascarponecreme mit dem Spatel abstreifen und umfüllen. Den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
- 4Das Universalmesser einsetzen. Die Zartbitterschokolade in Stücken einwiegen, den Deckel schließen und mit eingesetztem Messbecher (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern.
- 5Die Sahne einwiegen, den Deckel schließen und die Schokolade ohne Messbecher (Universalmesser l Stufe 6 | 55 °C | 4 Min. 30 Sek.) schmelzen lassen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die geschmolzene Schokolade auskühlen lassen.
- 6Abwechselnd die Mascarpone-Frischkäse-Creme mit der geschmolzenen Schokolade in 6 Gläser schichten. Die Gläser mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Std. kalt stellen.
- 7Das Dessert kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen und mit den karamellisierten Nüssen bestreuen.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
COOKIT ACADEMY
Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.
Zur Cookit Academy
Vorlaufzeit
Kochzeit
Gesamtzeit
- 100 g Haselnusskerne
- 60 g Zucker
- 250 g Mascarpone
- 100 g Frischkäse
- 150 g Naturjoghurt
- 1 Vanilleschote
- 150 g Zartbitterschokolade, in Stücken
- 100 ml Sahne
