Türkischer Bulgursalat (Kısır)

Name: Türkischer Bulgursalat (Kısır)
Cook time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkei
Ingredients: 4Frühlingszwiebeln, à ca. 30 g; 2 Bund frische glatte Petersilie; 1 Bund frische Minze; 2Tomaten, à ca. 120 g; 150 ml Wasser; 150 g feiner Bulgur, Garzeit: 20 Minuten; 1Zitrone

Vegan

Türkischer Bulgursalat (Kısır)

Einer der beliebtesten Salate in der Türkei. Dieser wird allerdings je nach Region anders interpretiert und kann entsprechend bei der Zutatenwahl etwas variieren. Eins ist aber ganz gewiss immer drin: Bulgur!

Unser Tipp: Die Tomaten werden entkernt, damit der Salat nicht zu sehr wässert. Wer es lieber pikant mag, kann das milde Paprikamark auch durch ein scharfes ersetzen.

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Nährwerte

Pro Portion: 278 kcal | 6 g E | 11 g F | 35 g KH

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