Tofu Tikka Masala

So wird es gemacht:

• 1Den Tofu in Küchenpapier einwickeln, mit einem Gegenstand beschweren und für ca. 10 Min auspressen.
• 2In der Zwischenzeit für das Tikka Masala das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, die Zwiebel halbieren und alles in den Topf geben. Den Ingwer schälen, die rote Chilischote längs halbieren, entkernen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zwiebel-Chili-Mischung umfüllen und beiseitestellen.
• 3Für den marinierten Tofu die Knoblauchzehen und den Ingwer schälen und beides in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 4Den Joghurt und den Limettensaft in den Topf einwiegen. Das Paprikapulver, das Chilipulver, das Garam Masala und die Koriandersamen zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 8 | 15 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen, das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen und die Marinade in eine separate Schüssel füllen. Den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen und den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 5Den 3D-Rührer einsetzen und das Rapsöl in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 4 Min.) erhitzen. In der Zwischenzeit den Räuchertofu in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und den Räuchertofu (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 6 Min.) anbraten. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Tofuwürfel in die Schüssel mit der Marinade füllen und die Zutaten vermengen.
• 6Den 3D-Rührer einsetzen und das Kokosöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 2 Min.) erhitzen. Das Tomatenmark in den Topf einwiegen und die Zwiebel-Chili-Mischung zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 2 Min.) andünsten.
• 7Die stückigen Tomaten, die Kokosmilch und den Limettensaft einwiegen. Die Koriandersamen, den Kreuzkümmel, den Zimt, das Garam Masala und das Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 10 Min.) erhitzen.
• 8Den marinierten Räuchertofu mit der Marinade in den Topf geben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 2 Min.) erhitzen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Tofu Tikka Masala mit Korianderblättchen garniert servieren.