Steckrüben-Kichererbsen-Curry

Name: Steckrüben-Kichererbsen-Curry
Cook time: 53 min
Total time: 53 min
Ingredients: 3Karotten, à ca. 100 g; 0,5Steckrübe, ca. 400 g; 2rote Zwiebeln, à ca. 60 g; 1 Stück Ingwer, frisch, walnussgroß, ca. 20 g; 1 EL Rapsöl; 1 TL Salz; 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

Vegan

Steckrüben-Kichererbsen-Curry

Kardamom und Ingwer verleihen diesem Curry eine indische Note. Im Zusammenspiel mit Limette, Kokosmilch und einer pikanten Schärfe wird die Steckrübe in diesem Gericht neu interpretiert.

Unser Tipp: Du magst es lieber etwas pikanter? Dann ersetze die Granatapfelkerne durch eine frische Chilischote und streue sie in Ringen über das Curry.

Vegan

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Saftpresse, feine Reibe

Nährwerte

Pro Portion: 344 kcal | 8 g E | 20 g F | 27 g KH

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