Frühlingssuppe

Frühlingssuppe
Vegan
Frühlingssuppe mit buntem Gemüse in Schüsseln.
Frühlingssuppe

In unter 30 Minuten und mit nur wenigen Zutaten zauberst du aus knackigem Gemüse, Kräutern und Suppennudeln eine köstliche Frühlingssuppe. Schmeckt sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht.

Unser Tipp: Alternativ kannst du auch weißen Spargel oder Erbsen zur Suppe geben, beachte dabei aber, dass diese Gemüsesorten möglicherweise eine abweichende Garzeit haben.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

Vegan

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 224 kcal | 9 g E | 6 g F | 28 g KH

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10 Min.
Arbeitszeit
27 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Karotten (à ca. 80 g), geschält
  • 1 Stange Lauch (ca. 160 g)
  • 1 Kohlrabi (à ca. 200 g), geschält, geviertelt
  • 20 ml Sonnenblumenöl
  • 300 g Brokkoli, in Röschen
  • 1200 ml Gemüsefond
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 100 g feine Suppennudeln, Garzeit ca. 5 Minuten
  • Außerdem

  • frische Petersilie, zum Garnieren

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