Spinat-Gorgonzola-Gnocchi
Spinat-Gorgonzola-Gnocchi Vegetarisch
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Schalotten schälen, halbieren und in den Topf geben. Die Knoblauchzehen schälen und mit der Chilischote zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 2Den 3D-Rührer einsetzen. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben. Das Olivenöl einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 140 °C | 5 Min.) andünsten. Die Sahne, die Milch und den Gorgonzola in Stücken einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 95 °C | 5 Min.) erhitzen.
- 3Den Spinat und die Gnocchi einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 95 °C | 2 Min.) garen. Mit Zitronensaft, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 90 °C | 3 Min.) fertig garen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 4Die Gnocchi auf Tellern anrichten und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote, getrocknet
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 50 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 200 g Gorgonzola
- 250 g Spinat, frisch
- 500 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
- 2 Prise Salz
- 3 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
