Spargelsuppe

Spargelsuppe
Vegetarisch
Spargelsuppe
Spargelsuppe

Dieser Suppenklassiker ist die perfekte Vorspeise für dein Frühlings-Festmahl.

Unser Tipp: Für das Rezept kannst du einfach übriggebliebenen Spargel vom Vortag verwenden, bereite einfach direkt mehr zu. Falls du noch Schinken übrig hast, kannst du daraus im Ofen knusprige Schinkenchips backen und zur Suppe servieren, oder die Suppe mit etwas Petersilie garnieren.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 65 kcal | 6 g E | 6 g F | 2 g KH

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8 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kochzeit
23 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Personen
  • 500 g weißer Spargel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 0,5 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
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