Spargel-Nudelsalat mit Erdbeeren

So wird es gemacht:

• 1Für den Salat die Erdbeeren in eine Salatschüssel wiegen und vierteln, den Babyspinat in die Salatschüssel zu den Erdbeeren wiegen und beiseitestellen.
• 2Für das Dressing den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Den hellen Balsamicoessig und das Olivenöl einwiegen. Ahornsirup, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 1 Min.) vermengen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Das Dressing in die Salatschüssel umfüllen und den Topf mit einem Küchentuch auswischen.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen. 1,5 Liter Wasser in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Wasser (3D-Rührer | Stufe 1 | 100 °C | 11 Min.) erhitzen. In der Zwischenzeit von dem grünen Spargel die holzigen Enden abschneiden und den Spargel schräg in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Nudeln in den Topf einwiegen, 1 TL Salz und 1/2 EL Rapsöl zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 98 °C | 11 Min.) köcheln lassen. Die Packungsangabe der Nudeln beachten und die Zeit ggf. anpassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Nudeln abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 4Den 3D-Rührer einsetzen. 3 EL Rapsöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 140 °C | 3 Min.) erhitzen. Die Spargelstücke, 1/2 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 6 Min.) anbraten. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Spargel und die Nudeln in die Salatschüssel geben und alles vermengen. Den Spargel-Nudelsalat mit Erdbeeren anrichten und servieren.